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La Ferme Saint Siméon

Classements : 5 étoiles

Labels : Qualité Tourisme

Types hébergements : Hôtels

A deux pas du si pittoresque Vieux-Port de Honfleur, le Relais & Châteaux La Ferme Saint-Siméon est une véritable institution. Cette belle maison normande du XVIIe siècle a accueilli des peintres tels Corot, Boudin et Monet, chefs de file du courant impressionniste.
Depuis les chambres pleines de charme « réchauffées » par leurs poutres apparentes et autres meubles anciens, on a vue sur l’Estuaire de la Seine et sur les pommiers du jardin.
Détente et bien-être garantis au superbe spa, avec une gamme de soins de saisons et des massages exclusifs à base de pomme ainsi que sa large piscine intérieure, jacuzzis, sauna, hammam.
Ce tableau est complété par deux restaurants dirigés par Sébastien Faramond en collaboration avec Jacques Maximin, Meilleur Ouvrier de France : la table gastronomique et le Bistro La Boucane.
Aujourd’hui, La Ferme Saint-Siméon s’est muée en villégiature de luxe version charme, et les épicuriens ont remplacé les Impressionnistes, mais l’esprit de l’école de Honfleur souffle encore sur les lieux.

Enjoy peace and calm in the wonderful surroundings of our gardens bathed in the light of the Seine Estuary and the haunting memory of the impressionist painters.

Ruhe und Erholung in einem herrlichen grünen Rahmen, dessen Lichtverhältnisse die Impressionnisten fasziniert haben.

 

Le Bistro La Boucane

La Boucane, « cette veille chaumière », en patois normand, vous accueille aujourd’hui avec sa bonne cuisine de bistro 100% normand. Dans cette ancienne dépendance historique du XVIIème siècle, qui servit de nombreuses fois de modèles à Monet et aux impressionnistes, vous dégusterez une cuisine de qualité simple et savoureuse où les produits de la mer sont à l’honneur.

Mot du chef : Ma première démarche a été de sélectionner des producteurs locaux, le plus proche de chez nous qui s’engagent dans une agriculture et un élevage respectueux de l’environnement. Ensuite, lorsque vous avez des beaux et bons produits, la carte s’élabore naturellement !

Exemples de plats :

Maquereau cuit au four à bois, beurre persillé
Huîtres Bio « Lenoir Thomas » de l’île de Chausey
Tarte fine de sardines fraîches marinées, aubergine et pomme

La Boucane est ouverte tous les jours de 12h30 à 21h30.

Tarif

Petit Déjeuner : 32

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Rue Adolphe Marais 14600 Honfleur

Itinéraire

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Tous les champs sont obligatoires

Disponibilités

Disponible Complet

Chambre 4 personnes (4 pers)

Chambre double (2 pers)