J’ai trouvé l’activité parfaite pour une sortie en famille près de Honfleur. Bienvenue chez Maud et ses cocottes ! La Ferme des Cocottes est une ferme vivrière en agriculture biologique au cœur d’une belle forêt. Ce site en pleine nature offre non seulement une déconnexion totale mais aussi un respect à la nature tant à la faune qu’à la flore.

Nos Cœurs Voyageurs

Maud sensibilise les enfants, dès leur plus jeune âge, à la protection de la biodiversité.

C’est à Saint-Maclou, à quelques kilomètres de Honfleur que je rencontre Maud Lecarpentier. Accompagnée de Lagny, son border collie duquel elle est inséparable, Maud m’offre une visite commentée de sa ferme et de son univers. Voici le récit de ma rencontre avec cette agricultrice passionnée du vivant et de la biodiversité.

Un projet familial et tourné vers l’environnement 🌿

Nos coeurs voyageurs

À la fois ferme pédagogique, jardin en permaculture et élevage de poules bio, je découvre un lieu où Dame Nature est reine. Maud m’explique avoir toujours été sensible à la protection de la nature et à sa beauté. Sa transition vers un mode de vie sain et vers un métier agricole responsable s’est faite progressivement. C’est la rencontre avec son âme sœur qui lui fait réaliser son rêve d’enfant : bâtir une ferme pédagogique pour vivre au milieu de la nature avec des animaux. L’objectif de ce projet ? La sensibilisation à la nature et à la préservation de son patrimoine naturel !

🐔Sa spécialité : Les poules, et plus particulièrement, la noirans, hybride de la marans et de la rousse. Cette poule produit des œufs d’une qualité supérieure. À travers son élevage naturel et respectant l’agriculture biologique, Maud espère protéger cette race que l’industrie met en danger.

Révisons les bébés animaux en famille ! 🐣

C’était mon activité favorite quand j’étais enfant : réviser les bébés animaux en famille ! Quoi de mieux qu’une ferme pédagogique pour transmettre ce savoir avec les plus jeunes générations ? Maud propose des visites guidées à la ferme pour les familles et les groupes d’enfants en haute saison. Si vous cherchez l’endroit pour alimenter le débat “Qui de l’œuf ou de la cocotte est arrivé en premier ?”, ne cherchez plus !

👶Activités possibles à la ferme :

  • Démonstration de chien de troupeau
  • Nourrissage du cochon
  • Câlins aux cochons d’Inde
  • Pansage des poneys
  • Pêche des petites bêtes de la mare
  • Et bien d’autres découvertes encore !

Quand visiter ?

Toute l’année sur rendez-vous — Visite groupée en juillet / août et pendant les vacances scolaires hors Noël.

Partez à la rencontre de Maud sur les marchés normands 🧺

La visite de la ferme de Maud vous a séduit et vous souhaitez être à nouveau en sa compagnie ? Je vous conseille de profiter de sa présence sur les marchés du territoire pour acheter ses produits labellisés bios ! Ses poules pondent d’excellents œufs que j’adore faire en omelette ou en œuf cocotte ! Si vous ne pouvez pas attendre, Maud propose la vente de ses produits sur place, lors de votre découverte de la Ferme des Cocottes !

🥚 Recette d’œuf Cocotte au camembert de Normandie :

Produits à mettre dans son panier :

  • 1/2 camembert de Normandie
  • 1 pot de crème liquide normande
  • 4 œufs des cocottes de Maud
  • De la ciboulette fraîche

 

Recette à mettre dans l’assiette

  1. Préchauffer le four th.7 (210°C)
  2. Découper la moitié du camembert de Normandie en 8 portions égales.
  3. Déposer 2 cuillères à soupe de crème liquide puis 2 portions de camembert dans chaque ramequin.
  4. Casser 1 œuf de cocotte délicatement dans chaque ramequin et ajouter ½ cuillère de crème liquide.
  5. Assaisonner.
  6. Enfourner les ramequins au bain-marie pendant 11 minutes. Ajustez la durée si besoin.
  7. On saupoudre de ciboulette fraîche du jardin, et bon appétit !

📍Où revoir Maud et ses cocottes ? Marchés du territoire, notamment le marché bio de Honfleur le mercredi matin sur la place Sainte-Catherine.

Informations pratiques pour visiter la Ferme des Cocottes

Nos Coeurs Voyageurs
Ferme des cocottes ©Nos Coeurs Voyageurs

Accès : La ferme des cocottes, 1827 route de Foulbec, 27210 Saint-Maclou

Achat des produits sur place lors de la visite où sur les marchés du territoire.

Contact de Maud : 06 11 32 67 15

www.lafermedescocottes.com

Prix de base de la visite : 5,27 € – à partir de 18 mois

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